超级快手酥脆小米锅巴的烹饪做法，大厨教你详细做法

困在家里的娃伤不起，只能用美食来填补空虚的内心🙅

用料  

超级快手酥脆小米锅巴的做法  

1. 小米淘洗干净，温水泡两小时

2. 大概就是这种状态，我试着泡了两种小米，另外得一款小米10个小时都达不到这个状态，特别硬😂😂

3. 小米装到保鲜袋里，用擀面杖擀一下，不要太烂也不要太大，影响口感

4. 大概这个样子

5. 加入一个鸡蛋，220克面粉，7克盐，2克胡椒粉

6. 和成面团

7. 擀成这样的薄片，越薄越好，擀开之前可以撒点面粉在下面，不然太薄的时候，可能会沾

8. 用叉子扎小眼，防止炸的时候起泡泡

9. 切成小片

10. 放入油锅

11. 大概这个样子就可以出锅了

12. 我过了一下油，稍微凉一下颜色看起来会更好

13. 小米锅巴就做好了

14. 小孩吃弄的原味😋

15. 这个小手真的拦不住呀🙉

16. 喜欢其他的口味的可以趁热撒上五香粉，椒盐粉，孜然粉，喜欢什麽撒什麽🙊🙊
    

17. 喜欢的做起来吧

小贴士

备注一下：
1：面团可以分成两份，另外一份用保鲜袋装起来，不然太多太大不好擀。
2:小米里面剩的有一点点水，不用全部倒完