平时麻花都是油炸,现在提倡健康饮食,居家抗疫的日子翻翻食材分享一道简单又健康的小零食。食材也可以根据自家情况做调整,要求不会太高,对于厨房新手也能轻松胜任。
用料
面粉 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 70克 |
糖 | 30克 |
橄榄油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
蜂蜜、芝麻、椰蓉 | 适量 |
空气炸锅之麻花的做法
准备好所以食材,椰蓉、黑白芝麻看个人情况,奶粉可以不放,温水可以换成温牛奶,温水有利于酵母更好发酵。
面粉、奶粉、鸡蛋、盐、糖、温水、酵母混合拌匀,加入10克橄榄油
揉成光滑的面团,醒发半小时,冬天可以隔盆放温水里醒发。
分成大小50克左右,这个做出来是个大麻花,也可以30克的小麻花。
放入空气炸锅,刷上蜂蜜撒上椰蓉或芝麻,170℃15分钟,翻面后再刷上蜂蜜和椰蓉,170℃12分钟,开锅
出炉啦,冷了也好吃。
小贴士
不同品牌的空气炸锅稍有不同,中途可以打开看色泽,不影响效果。存属疫情嚯嚯面粉的分享,希望大家喜欢💕💕💕