『潮汕人』普宁炸豆干的烹饪做法,大厨教你详细做法

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『潮汕人』普宁炸豆干的做法步骤图

怀念老家的味道

用料  

豆干 6块
葱沫半碗 4根
一勺盐 4克
开水 120克

『潮汕人』普宁炸豆干的做法  

  1. 豆干我喜欢买黄皮的那种。炸出来比较脆香,豆味更浓

    『潮汕人』普宁炸豆干的做法步骤图 第2张
  2. 一般我都比较喜欢把整块切成9小块(我老妈只切成4🌝)

    『潮汕人』普宁炸豆干的做法步骤图 第3张
  3. 全程大火,热油下锅(一定要热油,不然容易散架)
    蘸料(盐水葱沫)
    只有葱沫加盐,淋上滚水就可以了。

    这是最经典的普宁炸豆干😘

    『潮汕人』普宁炸豆干的做法步骤图 第4张