不知道你们喜不喜欢吃日式关东煮,反正我喜欢,自己做一份,不亚于7-11或者罗森[机智]当然冬天时候吃最幸福了,看着咕咚咕咚的煮,光听声音都好幸福,这个应该就算是清淡版的重庆串串,如果喜欢味重,可以再自己调个味碟。
用料
汤底 | |
苹果 | 1个 |
海带/裙带菜 | 少许 |
香菇 | 几朵 |
白萝卜 | 适量 |
干贝/木鱼花 | 少许 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
味淋(可选) | 1勺 |
食材(根据自己喜欢放) | |
鱼丸 | 适量 |
竹轮 | 适量 |
鱼豆腐 | 适量 |
白菜 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
简单家庭版日式关东煮的做法
汤底,我今天用苹果+香菇+海带+红萝卜。因为今天没买到白萝卜,始终少了灵魂。(正常汤底会需要木鱼花,我家没有,所以我用干贝代替,也可以用虾皮代替。)
中小火煮1个小时。然后煮汤的底料只留香菇+萝卜+海带。
调味仅需1勺盐。
和2勺生抽,如果有味淋更好。口味重的适当再加点盐。
最后码上自己喜欢的各种食材煮透就可以了。