有点类似于外婆菜的感觉,只不过用了辣辣的线椒,再加上萝卜干的香味,六月香豆瓣酱的鲜味,鸡蛋的软糯味,变成了一道吃了一口再夹第二口,超级废米饭的菜肴!
用料
长线椒 | 5条 |
鸡蛋 | 2个 |
萝卜干 | 30克 |
大蒜 | 4瓣 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
炒|香辣开胃超下饭酱香三丁线椒鸡蛋萝卜干的做法
食材集合
萝卜干用料理机打成细末
大蒜切末
线椒切薄片热锅倒油,两个鸡蛋打散,放入锅子中
鸡蛋弄碎后盛出备用,不用洗锅,锅内再放点油,加入大蒜炒出蒜香
再放入线椒,翻炒一分钟不到
再放入鸡蛋末,翻炒,有点干,加点开水
加入六月香豆瓣酱,翻炒入味
再加入萝卜干末,再翻炒十几下,即可关火出锅享用
全照
超级下饭开胃
小贴士
萝卜干本身咸味,所以整道菜只需一勺六月香豆瓣酱即可激发美味。