以前制作泡芙总是小心翼翼的对待面糊确总是失败！而这个方子我就很粗暴的对待它却成功了！哈哈！填泡芙的酱我会另外开一个食谱来写的
用料
| 水 | 250ml |
| 黄油 | 100g |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 低粉 | 130g |
| 可可粉 | 20g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鸡蛋（刷表面的） | 1个 |
快手粗暴大泡芙！的做法
将面粉和可可粉过筛混合均匀！
水，黄油，盐，糖放入锅中小火煮沸，煮沸数十下关火倒入之前准备好的粉末！搅拌均匀无干粉状态下停手（不要过度搅拌会水油分离的）放凉至60度（其实我就是把面糊摊开吹两下一方面降温一方面让水分蒸发下！）
将鸡蛋一个一个的逐步加入面糊里！不要一起加入容易水油分离！注意鸡蛋不要太大也不不要太小，一般连壳50多克就好了！4个鸡蛋全部混入面糊搅拌均匀后！不要看面糊的状态，我是看不懂的，只要不是太稀，或者干的挤不出就好了！
最后拿出你最大裱花嘴尽情的在烤盘上挤出你想要的形状吧！我喜欢吃大的所以我都挤成又出又长的长条！在表面刷上蛋液！用叉子压扁画线！放入烤箱180度烤15分钟然后在烤箱门上夹根筷子烤个10分钟吧！（目的是吧烤箱水气放出）可以拿出一个出来轻轻拍下发出空洞的声音就代表好了！