美味的鸡汁豆腐卷简单做法,鸡汁豆腐卷做法大全

豆腐卷我经常做，有时候做一盒，切片当凉菜也不错。老二说要吃辣的，那咋办呢？只好做了鸡汁辣蘸酱，满足了他的口味。
难度：❤️❤️
用时：40分钟

用料  

鸡汁豆腐卷的做法  

1. 肉馅加葱末姜末，鸡蛋，盐，按一个方向搅拌上劲成粘性

2. 豆腐皮（千张）铺上适量的肉馅，从一端卷起来，卷上一折后把左右两边向内折叠，这样两头也封闭起来

3. 继续卷直至完全成为一个条形

4. 用葱丝在中间打个结（其实也可以省略）

5. 注意：肉馅不要包的太多，否则会漏出来

6. 上蒸笼蒸20分钟

7. 蒸好后豆腐皮会有缩皮和气泡，没有关系

8. 切开后肉馅紧实

9. 调制鸡汁蘸料：一小勺蚝油，几勺鸡汤在小锅里煮沸，倒入碗中，加一点香油，一小勺油辣椒，搅拌均匀

10. 豆腐卷蘸着鸡汁酱，味道好极了！