用料
| 姜米 | |
| 茄子 | |
| 肉馅 | |
| 面包糠 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 香油 |
酥炸茄夹的做法
茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第2张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第2张")
肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第3张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第3张")
将肉馅镶入茄夹
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第4张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第4张")
先沾面粉，再沾鸡蛋液
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第5张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第5张")
裹面包糠
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第6张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第6张")
放温油中炸成金黄色
![酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第7张]( "酥炸茄夹的做法步骤图，酥炸茄夹怎么做好吃 第7张")
美味的酥炸茄夹简单做法,酥炸茄夹做法大全
美味咖
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