用料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 盐 | 6克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 6克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
有点费米饭的土豆烧牛肉的做法
牛肉切小块泡清水1小时去除多余的血水。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第2张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第2张")
土豆，胡萝卜切小块泡清水里防止氧化变黑。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第3张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第3张")
牛肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒一起焯水。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第4张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第4张")
过水的牛肉捞出备用。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第5张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第5张")
起锅倒油，加入冰糖炒至冰糖融化成琥珀色。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第6张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第6张")
下入牛肉翻炒均匀。再加入花椒，八角，香叶，桂皮，葱，姜，干辣椒，草果，肉蔻一起炒出香味。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第7张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第7张")
加入两倍牛肉的水，大火煮开转小火煲半个小时。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第8张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第8张")
半小时后下入切好块的土豆和胡萝卜，加入盐继续煮半小时，煮至土豆绵软即可。
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第9张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第9张")
好吃下饭的土豆烧牛肉就可以出锅开吃了！
![有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第10张]( "有点费米饭的土豆烧牛肉的做法步骤图 第10张")
