菜心红枣烧栗子（素食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

菜心红枣烧栗子
原料   ：小青菜8棵      红枣12粒    栗子（去皮）9粒   
调味料  ：色拉油50G  盐适量  水淀粉适量   
做法  ：
1 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净  ，把上半部切去 留菜心部位备用   ，栗子清洗一下备用 ， 红枣提前烧熟备用
2 锅里烧开一锅水  ，把栗子放入煮熟  ，煮熟后捞出备用  
3 煮栗子的水可以用来焯菜心  ，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用
4热锅倒油
5放入菜心 栗子红枣一起滑炒  ，接着加入适量的清水  继续滑炒  ，然后放入适量的盐调味  
6淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡
7出锅  

TIPS   ：
1  栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的  ，口感相对软点  。
2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油。放入一些盐。这样可以保持菜心的翠绿色  。
3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加  ，自己平时很少食用味精。

用料  

菜心红枣烧栗子（素食）的做法  

1. 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净  ，把上半部切去 留菜心部位备用   ，栗子清洗一下备用 ， 红枣提前烧熟备用

2. 锅里烧开一锅水  ，把栗子放入煮熟  ，煮熟后捞出备用

3. 煮栗子的水可以用来焯菜心  ，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用

4. 热锅倒油

5. 放入菜心 栗子红枣一起滑炒  ，接着加入适量的清水  继续滑炒  ，然后放入适量的盐调味

6. 淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡

7. 出锅

小贴士

TIPS   ：
1  栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的  ，口感相对软点  。
2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油。放入一些盐。这样可以保持菜心的翠绿色  。
3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加  ，自己平时很少食用味精。