榴莲肉吃多了容易上火,听说坚硬的外壳部分煲汤适合男生,白色的瓢煲汤适合女生(这点不知道有无依据)滋补不上火,不过很好喝就是了,嘻嘻
用料
榴莲瓢(坚硬外壳里面一些白色部分) | 2大块 |
海底椰 | 8-10片 |
红芸豆 | 一小把 |
薏米 | 一小把克 |
山药片 | 几片 |
盐 | 适量 |
榴莲核 | 1-2个(看个人) |
榴莲素汤的做法
取榴莲瓢,我主要是取下那些立起来起分隔作用那些白色部分,其他靠近外壳的太硬了很难取
豆类泡4-5小时
全部食材放入高压锅,2-3碗水(1-2人份)
煮45-60分钟
加一点点盐,煮出来的汤很浓哦,好喝,不过都没什么榴莲味的……建议榴莲肉和汤分开吃吧,怕拉肚子~^_^
小贴士
刚好有榴莲核,我也放了一个进去,
煲素汤材料很好找的,家里有其他的也可以代替或加进去试试:花生、莲子、鲜山药、玉米、胡萝卜、红枣、姜… 每次4/5种材料吧,太多可以味道不容易尝出来~
小白素食也发过一篇:榴莲壳、海底椰、杏鲍菇(煎一下去水分),下次再试试这个,应该也很不错!