用料
新鲜柠檬汁 | 3大勺(44ml) |
蜂蜜 | 1茶匙(5ml) |
切碎的红葱头 | 2大勺(30ml) |
特级初榨橄榄油 | 1/4杯(59ml) |
金葡萄干 | 1/3杯(78ml) |
粗盐 | 适量 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
茴香球茎 | 1头 |
茴香叶 | 1/3杯(78ml) |
法老小麦 | 1杯(237ml) |
新鲜薄荷叶 | 1/2杯(118ml) |
意大利菊苣 | 半头 |
菊苣葡萄干麦粒沙拉的做法
将柠檬汁、蜂蜜、红葱头、1/2茶匙盐(2.5ml)、1/4茶匙胡椒粉(1.2ml)和橄榄油搅打均匀,再加入葡萄干和茴香切片继续搅拌均匀。
倒一大锅水,加入法老小麦煮沸,撒点盐。减轻火力,小火咕嘟个十几分钟,沥干放凉。
将法老小麦与薄荷叶、意大利菊苣、小茴香叶倒入碗中,再倒上酱汁就OK啦。为了更加入味,你也可以在前一天调好酱汁、煮好法老小麦,搅拌在一起放冰箱冷藏,上桌前再添上薄荷、意大利菊苣和小茴香。
喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯