美味的蛋黄酱制作简单做法,蛋黄酱制作做法大全

土豆沙拉完成了，自制蛋黄酱调制完成➕少许矿泉水或者牛奶、盐、胡椒粉，倒在所有配料上拌匀，无敌好吃😋

用料  

蛋黄酱制作的做法  

1. 😄

2. 😄

小贴士

蛋黄酱制作很简单，取一个鸡蛋只留下蛋黄（蛋清可以跟随土豆一起蒸熟切成小丁拌沙拉里），然后热一碗油，冒烟后关火放凉（一定要凉透了再用），用筷子或者打蛋器搅拌向一个方向蛋黄，一点点把凉油在打蛋黄时加入（看着蛋黄不要泄成水，一定是逐渐成型），油加完放一点矿泉水半小杯即可，不要太多，再加入盐、胡椒粉搅匀，尝一下稍微咸一点就倒入土豆泥与其他切好配料中（倒入时最好不一次性放完，根据自己沙拉的粘稠度决定是否全部加入）祝你们做的和我一样好吃，做完了给我私信发个图让我看看