减脂抗饿解馋必备零食～手撕风干牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

减脂期，要多吃富含蛋白质的肉类，牛肉是一项非常好的选择，每天下午4点左右就会感到饥饿，这个时候如果吃一些其他小零食很容易增加额外的热量和糖分，自己做一点手撕风干牛肉做为小零食，实在是抗饿解馋，减脂必备啊！

用料  

减脂抗饿解馋必备零食～手撕风干牛肉的做法  

1. 香而不辣。

2. 越吃越香

3. 手撕肉干的快乐！

4. 大条过瘾。

5. 减脂期也能大口吃的零食。

6. 牛肉尽量选择瘦肉，洗净。

7. 去除多余的筋膜，切成长10厘米宽3厘米的大长条。

8. 用清水泡牛肉30分钟，中途换水，泡出血水。

9. 沥干，加入调料。

10. 拌匀，腌制10小时以上。

11. 放入烘干机，60度10小时。没有烘干机可以用竹签或者绳子串起来悬挂通风处风干。

12. 我这个量正好放满4层。

13. 第一次烘干的牛肉取出，放入预热好的烤箱160度烤15分钟。

14. 这个时候已经可以吃了，但是我觉得烘烤把牛肉的油脂烤出来了，肉干还比较油，所以再次用烘干机60度烘10小时。

15. 咸度和甜度按照方子的量是比较合适的，其他调料可以根据自己的喜好增减。

16. 切大一点有手撕的感觉，切得小需要减少盐分降低咸度。

小贴士

虽然加入了辣椒，基本没有辣味，我家两个孩子也能吃。