0失败，入口即化的健康辅食小溶豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

溶豆，入口即化，是婴儿添加辅食的首选，做法非常简单，妈妈们都可以来试试哟！
做好溶豆，一定注意一下几个问题：
1，溶豆越挤越稀，有的还没挤就从裱花袋流出来了。
首先我们要看蛋清打发是不是到位，这里的蛋清打发需要打至硬性发泡，建议打蛋机低速打发蛋白，打一打，然后搅一搅，再打，来回两三次就可以了。
再则就是奶粉的选择，奶粉中的脂肪含量严重影响蛋白的稳定，我仔细研究了奶粉的配方表，最终得出，婴儿奶粉以及脂肪含量低的奶粉成功率高。
2，烤箱温度，每个烤箱温度不一样，所以我们刚开始把温度调制上下火90/100度，预热10分钟，把挤好的溶豆放进烤箱中层，30分钟，打开摸一下豆豆表面是不是硬了，如果太软，就升温至110再定20分钟；如果有点软就再定10分钟，时间到用余温再烘10分钟。摸着豆豆很硬才可以出炉，温度不能过高，溶豆上色就不好看了。

用料  

0失败，入口即化的健康辅食小溶豆的做法  

1. 所有材料准备好

2. 将酸奶、玉米淀粉、奶粉混合压拌均匀至无颗粒（如果有颗粒料就多压拌一会）

3. 蛋清打在无水无油的容器中，加入几滴白醋，开始打发蛋白

4. 低速搅打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋球上有个很短的小尖头，这就已经硬性发泡了
   这个时候预热烤箱100度

5. 取一些蛋白至酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀（像炒菜一样拌），不要打圈搅，防止消泡

6. 拌匀后再全部倒入至蛋白中，翻拌均匀（这个过程速度要快一点）

7. 翻拌均匀

8. 装入裱花袋，挤出形状，因为给宝宝吃，尽量挤的小一点

9. 放入烤箱进行烘烤（这个配方刚好是一盘的量）

10. 表面变硬就证明已经熟了。这里建议低温烘烤，可以烤时间长一点。烤盘垫油纸或者油布，这样溶豆很容易就拿下来了。

11. 溶豆一凉需要马上密封保存，吸入空气中的水分，就没有入口即化的口感了

小贴士

其他口味的溶豆，只要把酸奶等量换成水果泥或者蔬菜泥就可以了
像紫薯这样的水分不够的，可以加点酸奶稀释一下
果蔬泥一定要过滤，因为果蔬是有纤维的，妈妈们不要偷懒，给咱们宝宝吃的东西，尽量精细一点
大家还有消泡的以及其他的原因导致烤不好的，可以加我微信15093176584，我们可以更仔细的聊一聊。