家里的孩子爱吃糖,自己做原料更实在,甜度也好控制
用料
花生:100 | 克 |
低糖棉花糖 | 325克 |
黄油 | 60克 |
熟南瓜子仁 | 40克 |
蔓越莓干 | 40克 |
奶粉 | 三大勺(100克) |
蔓越莓牛轧糖(简单易上手)的做法
用厨房秤称好各种材料的分量,多点少点我是认为关系不大,蔓越莓干切碎
小火融化黄油,完全融化成液体,可以用铲子压着黄油块在不粘锅里打圈
黄油完全融化加入棉花糖,不停搅拌,等棉花糖完全融化加入奶粉,再不停搅拌至奶粉跟棉花糖融合关火,这个过程差不多三四分钟
趁热把蔓越莓,花生,南瓜子仁倒入混合好的棉花糖奶粉中,不停翻转,使他们混合均匀,把混合好的料倒入模具中,压平
冷却脱模
切条
大小根据自己买的包装袋调整,小孩吃不要太大
包上糯米纸,再包装,新年包装应景
小贴士
其实材料的分量,多点少点无所谓,口感好就行了,都是用的低糖的,小朋友不宜吃太多