用料
| 虾米 | 100g |
| 干贝 | 100g |
| 火腿 | 50g |
| 干葱 | 50g |
| 蒜头 | 50g |
| 辣椒 | 25g |
| 油 | 250g |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
【海鲜XO酱】的做法
虾米 干贝用温水泡软，虾米切碎，干贝拆丝
![「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
火腿 干葱 蒜头 辣椒各剁碎(不要太碎)
![「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先干葱 蒜头炸香，炸到金黄捞起沥油，再把虾米 干贝 火腿略炸捞起沥油
![「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里留半碗油，把炸香的材料放入，再加少许蚝油和适量的糖盐酱油和辣椒(口味随意)小火慢炒酱浓即可
![「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷却后放干净的玻璃瓶里，放冰箱保存(XO酱表面要覆盖着一层油，就不会容易变坏哦)
![「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「海鲜XO酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
