最爱蚬子类东东，这次用蒜蓉酱和老干妈一起炒的。
用料
| 小仁仙 | 一斤 |
| 老干妈牛肉豉油酱 | 一汤匙 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 50g |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 白糖 | 10g |
| 淀粉 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 干辣椒 | |
| 香菜 |
小仁仙（蛏子）酱爆的做法
小仁仙用淡盐水泡一小时左右，备好葱、姜片、蒜片，洗好的香菜。
![小仁仙（蛏子）酱爆的做法步骤图 第2张]( "小仁仙（蛏子）酱爆的做法步骤图 第2张")
蛏子用开水焯到全部开口后控干备用，锅下油，油开后入葱姜蒜干辣椒爆锅，出香味后放入蒜蓉酱及老干妈豉油酱、白糖炒香后入焯好的小仁仙，出锅前放湿淀粉勾芡，以及蚝油提鲜。最后放香菜翻炒，出国
![小仁仙（蛏子）酱爆的做法步骤图 第3张]( "小仁仙（蛏子）酱爆的做法步骤图 第3张")
小仁仙（蛏子）酱爆的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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