自制浓香花生酱，顺滑颗粒感的烹饪做法，大厨教你详细做法

市售花生醬的添加物太多，吃著不健康，自己動手做！

花生具有優質的油脂，素食者和減肥者的良伴。
除了平時抹麵包作烘焙使用，還能混合沙拉醬，夏天吃多了寒性食物的，偶爾吃點花生也有平衡的作用哦！

太多方子讓再加油⋯其實不必哦！
花生自帶豐厚油脂，純花生醬還是更好吃又美味。食材簡單，歡迎試試～😋

用料  

自制浓香花生酱，顺滑颗粒感的做法  

1. 將花生洗淨後，濾乾、擦乾。

2. 取大鍋，小火放入花生後，翻炒，聽到第一聲爆裂聲後，繼續翻炒，到香味散出，整個過程大約10-13分鐘。

3. 取一個乾淨的濾水籃，將花生倒入，用手將花生皮搓散。

4. 將去皮花生倒入深杯，用料理棒將花生攪拌成粗泥，加入紅糖和鹽，繼續拌打30秒後，用刮刀刮出，小罐冷藏儲存。

5. 花生醬成品可以抹麵包和烘焙用哦！

小贴士

1/花生醬顆粒感的細滑程度，依個人喜愛調整。

2/要做花生粉，就不用料理棒打太久，不出油就行。

3/也可用已去皮的花生仁製作。

4/懶人可以試試烤箱法烤花生:150度，烤約20分鐘。需要中途開箱翻面哦！