自制香浓花生酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

买的花生酱为了保鲜，会添加白砂糖、氢化植物油以及额外的花生油。

其中，没有完全氢化的氢化植物油即是反式脂肪酸，长期食用对健康始终是不好的。

所以就自己做一些花生酱，不用添加额外油，花生本身油就足够。

做好的花生酱可以做：三明治、火锅蘸料等等。

用料  

自制香浓花生酱的做法  

1. 花生要挑选颗粒饱满，这样的比较容易出油；

2. 放烤箱中180℃烤10分钟，直至可以轻易搓掉皮；

3. 去皮放入料理机中，搅拌10秒变成花生碎；

4. 取出一些花生碎（这样成品会有花生颗粒，更香，不取出也可以，这样成品是顺滑的）；

5. 加入盐，继续搅拌，可以看到花生开始结块；

6. 继续搅拌，花生开始出油；

7. 继续搅拌，花生酱变得顺滑，加入事先盛出的花生碎，用硅胶铲拌匀即可，装入干净消毒过的瓶子，密封冷藏保存。