用料
花生 | 500克 |
色拉油 | 50克 |
盐 | 5克 |
烤箱提前上下火170度预热10分钟,把500克花生平铺在烤盘上,设置15分钟左右烤熟花生。(烤到一半时间,打开烤箱,用刮刀棒等工具把花生翻拌下。如果没有烤箱,也可以用平底锅炒熟,炒的时候不要放油。)
这是烤好的花生,微微有点裂开,等冷了后,非常香脆。
再把花生放入主锅,设置1到2分钟/反转速度3把花生皮剥离并打碎。(如果不想去皮,步骤3和4省略,去皮颜色做出来好看点)
把花生倒入蒸锅,把皮筛出。
主锅用纸巾擦干净,把处理干净的花生倒入主祸。
设置20秒/速度10打碎。再放入50克油,5克盐,设置30秒/速度5拌匀。
再设置1分钟/速度10打磨,打开盖子,把盖子和锅壁上的花生用刮刀棒刮入锅底。继续2分钟/速度10打磨。
倒出装入密封罐中。
这是加了100克色拉油做出的效果,非常的绵密。
小贴士
1.如果想花生酱再稀一点,可以加到100克色拉油。
2.平底锅炒花生时,不要放油,不然后期会比较难打。