在家就能做出无添加的香菇牛肉酱,平时不想做饭时可以用来拌面拌饺子,吃饭没胃口的时候加点这个牛肉酱就非常下饭
用料
牛肉 | 克 |
香菇 | 朵 |
蒜 | 瓣 |
指天椒 | |
酱油 | |
蚝油 | |
白芝麻 |
自制香菇牛肉酱的做法
牛肉,干香菇泡开,指天椒,蒜头分别搅碎待用,用酱油蚝油少量白糖和盐加白芝麻调好酱待用
热锅热油后先倒入指天椒翻炒
再倒入蒜蓉翻炒
再倒入牛肉翻炒
继续中火不停翻炒,防止粘锅
倒入香菇碎
再翻炒至油差不多收干,牛肉也干煸了,出锅前倒入调好的酱汁
再翻炒一下让酱汁充分渗入牛肉酱中即可关火,香菇牛肉酱即大功告成啦
待牛肉酱晾凉后可装入瓶子保存,冬天放冰箱一个星期没问题的,想吃的时候随时可以吃