好像冰乳酪小贝啊😄口感和冰乳酪小贝一样超赞哦(夸张一点)。发现这个美味纯属意外,也许只有我会用牛奶酱代替淡奶油吧,下次往牛奶酱里面加一些奶油奶酪试试哦。因为这是第一次做,突然发现好好吃赶紧能拍的拍下来,下次图就补全了。
麻薯我加的50%黑巧克力已经很甜了所以没加糖,想要做出自己喜欢的口味就要自己尝尝!
可可粉我真的,真的,不知道什么时候加!因为我家没有可可粉,下厨房也真的没有方子!只能拜托你们做做实验了……
小蛋糕爱动手的自己做蛋糕片也可以,像我一样买也可以😄,总之怎么样都可以!
牛奶酱千万千万千万千万
不要熬太稠了!!!!
不然就做牛奶小方吧。
用料
小蛋糕 | |
牛奶酱 | |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 3克 |
麻薯 | |
糯米粉 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
玉米淀粉 | 4克 |
黑巧克力/可可粉 | 看个人喜好 |
糖 | 看个人喜好 |
奶粉 | 适量 |
牛奶酱可可麻薯小贝的做法
我买的这个牌子,你们随便。
先做麻薯哦,可是麻薯做法我没拍,基本就是麻薯的所有配料搅匀了!蒸约15分钟左右,没有液体并且吃起来没有粉感,加入4g黄油和黑巧克力大力搅匀至拉丝就行啦。
麻薯做好后必须密封,要不然它就干了!蒸麻薯的时候做牛奶酱,牛奶酱所有配料搅匀。
小火加热,不断搅拌不断搅拌至比挂旗稍微稀一点!比挂旗稍微稀一点!
有电磁炉的建议用电磁炉600w,真的超快!不要看我的用隔水加热!把蛋糕分成两片,一片放上麻薯。
合起来。
侧面涂上牛奶酱,沾上奶粉。
趁热!享用拉丝与奶香的结合!(凉了牛奶酱就凝固了……)
小贴士
牛奶酱不断搅拌不断搅拌至比挂旗稍微稀一点!趁热享用!
麻薯做好后必须密封,要不然它就干了!
糖按个人口味添加!想要做出自己喜欢的口味就要自己尝尝!