冬菇肉末豆腐酿的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

冬菇肉末豆腐酿的做法  

1. 把买来的豆腐从侧面切片，切成三片或两片都可

2. 冬菇切碎，混合进猪肉碎里，加入盐和鱼露拌匀

3. 把一片豆腐放在一根韭菜上，放上冬菇肉末，再叠上另一片豆腐（就跟夹三明治一样），然后韭菜绕十字打个结（就像平时用袋子给布料打包一样）

4. 把鸡蛋打成蛋浆淋在豆腐旁边，胡萝卜丝摆在豆腐上，上锅蒸熟就可以了。

小贴士

1.有另一种做法是：冬菇肉末不加盐和鱼露，然后豆腐酿蒸熟后味精融化到酱油里淋上去～
2.豆腐可以用水豆腐（但会比较难切片）和卤水豆腐，看喜欢吃哪种口感