枫之味道～清蒸龙利鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

枫之味道～清蒸龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼洗净，控干水分。姜、葱切丝，龙利鱼放入盘中，放上一部分姜、葱，倒上料酒，撒花椒面（也可不加）。腌制15分钟。

2. 锅烧热后，上锅蒸七分钟，倒出水份。放上剩下的葱、姜，倒上蒸鱼豉油。橄榄油放几粒花椒烧热，去掉花椒粒，倒在龙利鱼上即可。