我的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜单里必然有肉末茄子。
肉香茄香混合在一起再配上自己煮的鲜辣椒酱,下饭绝绝子~
用料
茄子 | 一根 |
蒜头 | 几瓣 |
小葱 | 些许 |
自制鲜辣椒酱 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
陈醋 | 一勺 |
瘦肉馅 | 一些 |
蒸肉沫茄子-松下蒸烤箱jk180的做法
准备好材料。
瘦肉洗净剁成肉沫,备用。
蒜头去皮洗净备用。先把茄子洗净,没有去皮,切成大段。
我习惯了蒸茄子之前用清水浸泡一会儿,防止茄子变色,听妈妈说可以防止茄子发苦。
浸泡后的茄子装盘准备蒸烤。我用的是松下蒸烤箱原气蒸模式。
时间:20分钟。蒸好后的茄子拿出放凉一会儿,然后用手撕成小条,摆盘,摆成你喜欢的形状就可以了。
茄子备好后,就可以准备调汁了。
准备小碗一个,加入剁碎的蒜蓉,和小葱段,接着生抽两勺,耗油一勺,陈醋一勺,自制鲜辣椒酱两勺。搅拌均匀就可以了。先把调好的酱汁淋在茄子上。
最后一步就是肉沫了。
锅烧热,放入食用油,油热后加入肉沫炒香。
然后热油淋上茄子即可。
茄汁的香味立马扑鼻而来。
大宝,洗手,七饭啦!
小贴士
因为调的酱汁味道比较重,所以我没有加盐。
口味重的可以额外加一点。