这道菜由蒜蓉生菜启发而来，先做一个酱汁，虾蒸六分钟，装盘，倒上酱汁，此菜完成，懒妈妈总会找到偷懒的办法。此酱汁也可以拌生菜，圆白菜，木耳菜，芥兰等等。
用料
| 食材 | |
| 活虾 | 500克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 小米辣 | 4个 |
| 小香葱 | 1小把 |
| 调料 | |
| 食用油 | 25毫升 |
| 生抽 | 50毫升 |
| 清水 | 80毫升 |
| 白糖 | 5克 |
蒜蓉酱油虾的做法
食材如上图。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第2张")
虾剪去头上的尖刺，挑虾线诀窍来了，在虾背第二节处用牙签插入虾肉往上一挑，扯出虾线就可以了。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第3张")
挑好虾线，洗净备用。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第4张")
蒜用刀背拍一下，择去蒜皮。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第5张")
小米辣和香葱切碎
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第6张")
蒜剁成蒜蓉，也不用太细。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第7张")
凉油凉锅下蒜蓉，小火煸到出香味，色发黄。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第8张")
放入小米辣和香葱。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第9张")
倒入生抽和清水，加入白糖提鲜，烧开关火倒入碗中。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第10张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第10张")
蒸锅烧水（这步忘拍照了），水开倒入虾蒸六分钟，小的五分钟。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第11张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第11张")
虾装盘，倒上酱汁。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第12张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第12张")
撒上香葱，摆个盘，证件照，美美哒！
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第13张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第13张")
非常鲜美，吮指虾。
![蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第14张]( "蒜蓉酱油虾的做法步骤图，蒜蓉酱油虾怎么做好吃 第14张")
小贴士
一，挑虾线的小决窍上面分享了。
二，蒸虾要水开五到六分钟，保持鲜嫩Q弹。