笋干菜蒸汪刺鱼（妈妈料理）的烹饪做法，大厨教你详细做法

笋干菜蒸汪刺鱼只要食材够好，几尾活的汪刺鱼🐟，几片姜，再加上一把笋干菜。蒸蒸就足够鲜美(╹ڡ╹ )。

关键点是一定沸水下锅蒸鱼，蒸个几分钟左右，就好吃啦～
【最好吃的部位】很会吃的大家汪曾棋老爷子说，“汪刺鱼最好吃的部位，是它的脸颊肉。”肉质柔嫩，真的特别好吃！不信，试试~

用料  

笋干菜蒸汪刺鱼（妈妈料理）的做法  

1. 食材准备，一定一定买活的汪刺鱼（味道相差太多），姜切细丝

2. 鱼上放姜丝，再放上笋干菜，淋上绍兴酒。

3. 水煮开后放🐟。

4. 上火蒸8-10分钟。蒸好后再焖3分钟出锅。

5. 原味带点甜鲜，沾香醋酱油碟，别有风味，很下酒。

小贴士

【新鲜度】卖汪刺🐟的大爷告诉我，如何“能30分钟就到家”就不要杀鱼，回家自己杀，新鲜度更胜！