买的芋头本来想做芋头糕的，结果有五花肉，临时做了五花肉闷芋头，得到老妈赞不绝口
用料
| 芋头 | 1个500g |
| 五花肉 | 150g |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 5-10g |
| 大料（八角，香叶，草果，花椒） | 少许 |
| 盐 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
五花肉闷芋头的做法
将五花肉洗净，横切约宽2cm小块，芋头去皮切约3cm小方块，葱姜蒜备用，香料洗净
![五花肉闷芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五花肉闷芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放少许油，下五花肉少煎，下蒜姜，下大料用出的油炸香，放芋头煎下，放水200g左右没过一半，下盐、料酒、生抽翻下，盖锅盖闷煮，期间翻下以防贴底，等水较少时打开，放葱花，小心翻下，收汁出盘。
![五花肉闷芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五花肉闷芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
香料炸下非常出香，芋头要荔浦芋，五花肉最好壹号土猪，锅最好不粘锅