芋头炖五花肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道菜是我最喜欢的，每次不管做多少，都不会有剩，连汤汁都要兑点热水喝掉，喜欢土豆，芋头的软糥感觉的吃货可以尝试一下，做法简单的家常菜。

用料  

芋头炖五花肉的做法  

1. 刚买回来的

2. 削了皮的芋头

3. 切片，约3毫米厚。

4. 葱姜

5. 肉

6. 热油，葱姜炝锅

7. 将五花肉炒至变色加料酒，生抽老抽少许

8. 将芋头下锅加盐炒匀（别放多了，老抽，生抽基本够咸）

9. 加水没过芋头大火烧开，转中火，中途小心翻动以免糊底。

10. 大约5分钟，芋头软糥，锅底余少许汤汁，加入鸡精出锅装盘。

小贴士

1，芋头选面多的，这样炖出来软糥。
2，五花肉可以先入锅靠出部分油脂，混合部分花生油这样加工，肉特别香。
3，火候掌握不好可以尝一块，汤汁过多可以最后转大火收汁，但不要靠干。