工作再忙也要好好吃饭啊！今天给大家介绍的这道懒人什锦腊味焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，食材丰富，营养美味，简单快手，在忙碌的日子里也能让自己的胃和身心得到满足!（今天这道食谱是两人份的）
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 50克 |
| 泡发好的干香菇 | 8朵 |
| 腊肉（腊肠也可以） | 50克 |
| 大米 | 250克（一杯半） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 5克 |
| 小香葱 | 1根 |
| 香油 | 适量 |
懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法
准备食材，青豆如果是速冻的需要提前泡冷水10分钟左右解冻；土豆、胡萝卜、泡发好的干香菇切丁；腊肉切片；泡干香菇的水留小半碗待用
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第2张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第2张")
米放入电饭煲，加入正常煮饭的水量，先不工作开盖等着
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第3张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第3张")
热锅热油，先放香菇和胡萝卜翻炒片刻，接着放入土豆和青豆翻炒，最后放入腊肉接着翻炒片刻，倒入小半碗水，步骤1中预留的小半碗泡香菇的水也倒入锅中，中火煮开
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第4张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第4张")
煮开后，依次放入适量盐和鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，白糖半勺（大约5克），搅拌均匀煮两三分钟后关火
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第5张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第5张")
盛出煮好的食材，倒入步骤2准备好的电饭锅中，铺在米的表面即可，铺平铺匀
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第6张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第6张")
关电饭锅盖，按正常煮饭键即可，然后等着吧！
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第7张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第7张")
电饭锅工作完成后开盖，撒葱花，倒少许香油，搅拌均匀，盛出
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第8张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第8张")
香喷喷的什锦腊味饭上桌了，有菜有肉有饭，丰富极了! 开动吧!😋
![懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第9张]( "懒人什锦腊味焖饭（简单快手，营养美味）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1:最好用干香菇，因为干香菇有特殊的香气，实在没有干香菇，用鲜香菇也凑合
2:煮好的食材中的汤汁要预留适量，多了煮出的饭太黏，少了味道不能完全渗入米饭，步骤5中左图的量就差不多