超级喜欢吃扁豆焖面,想来自己做,没想到超级简单而且非常好吃,老公,闺女都相当爱啊,而且材料非常简单,哈哈
用料
扁豆 | 400克 |
面条 | 1份 |
葱 | 2段 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 5勺 |
色拉油 | 比炒菜多一点 |
超级简单的扁豆焖面的做法
热锅倒入比炒菜稍微多一点的油,下葱段炸香,然后把葱捞出下豆角,小火炒
多炒一会儿,有点干煸豆角得意思,炒到豆角表面褶皱就差不多了,多炒会会更好吃哟
炒好后倒入水,凉水就行,注意水别倒多了,不要没过豆角,焖面是让水蒸气把面闷熟,水多了就成了煮面条了
把面条均匀的铺在豆角上面,盖上锅盖小火就开始6闷面,注意的是闷一会观察下还有没有水,没水了再加点水,当然也不要加多了,只要加到豆角上面就行了,不要没过豆角,加入蒜末继续小火闷,大概15分钟后面熟了就可以收汁出锅,转大点火收汁,汁收的差不多就可以用铲子翻炒几下,让汤汁裹在面上,就可以装盘出锅啦,超级无敌香
好吃爆了,加点醋,再来瓣蒜,美翻了,分分钟光盘
小贴士
1.加水一定不要加多了,不要没过豆角,并且分次加入。