姥姥的味道，不知道有没有人和我一样从小不爱吃熟的西红柿，更不爱吃皮，糊嗓子。我姥姥给我做了西红柿炒蛋，解决了孩子爱挑食
用料
| 番茄 | 个 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 3勺（依个人喜好调整） |
| 蒜片 | 适量 |
| 尖椒 | 一个（也可以不放） |
| 花椒 | 几粒 |
西红柿鸡蛋——打卤和饭都是一流的的做法
用勺轻刮西红柿，刮软，轻轻一撕即可去皮。随后切成小丁备用
把蒜，葱，切片，尖椒切了。
放油，油热倒入打好的鸡蛋液，先把鸡蛋炒出
再放些油，放入葱花，蒜片，花椒炝锅，炒香再放入西红柿丁，熬化，放糖，放盐，也可以放些胡椒粉。再放入尖椒。
酱熬好了就放入炒好的鸡蛋，尝咸淡，放些香油。
小贴士
鸡蛋可以用摊蛋饼的方式来炒。那样比上来就炒碎了吃些更过瘾一些。