豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
用料
油麦菜 | 4把 |
豆豉鲮鱼罐头 | 1 |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 0.3克 |
3分钟搞定的豆汁鲮鱼油麦菜的做法
油麦菜,去根。
切断,下水洗,然后空干。
打开罐头。
切蒜末。
热锅倒油。
放入罐头,炒两下,立刻下油麦菜。
然后迅速翻炒。
如果平时炒菜1勺盐,现在放半勺盐,菜叶变色后,就可以闭火。
放入蒜末,用锅的预热翻炒两下。
做好了,3分钟的美食做好了。
小贴士
油麦菜,不要炒时间太长了,否则就过火了。