劲道入味又下饭的卤牛腱/酱牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

卤牛腱是一道十分受欢迎的卤菜，牛肉经过炖制之后口感软烂，而且非常入味，香浓的味道真是超赞，也是减脂增肌的必备菜肴喔～

用料  

劲道入味又下饭的卤牛腱/酱牛肉的做法  

1. 将牛腱肉一切为四，切成约5-6厘米的大块，焯水后沥干。将焯水沥干后的牛腱肉、备好的所有调料和水放入主锅，设75分钟/100度/反转小勺烹煮。

2. 用筷子取出煮好后的牛腱肉。

3. 放凉后切片，即可食用。喜欢吃辣的朋友，可以蘸点干辣椒粉，更美味😊

小贴士

1.若想更入味，煮好后可浸泡两小时以上；
2.用网兜过滤去除香料，留下的汤汁可作为老卤汁使用。