用料
普通面粉 | 100g |
蛋黄 | 3个 |
土豆 | 一小个 |
肉沫 | 一小块 |
葫芦瓜 | 1/4个 |
儿童酱油 | 适量 |
核桃油 | 适量 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
玉米汁 | 30ml |
土豆玉米肉沫葫芦瓜煎蛋的做法
葫芦瓜擦丝加盐杀出水,再加水冲去盐攥干水分,玉米榨汁过滤,肉绞碎
土豆蒸锅蒸15分钟,期间肉糜加儿童酱油料酒核桃油拌匀,腌10分钟
面粉加鸡蛋拌匀,肉糜加温水搅开成肉汁,所有食材加到一起,酌情加水,至面糊提起勺子刚好能顺滑流下
平底锅,当然最好电饼铛,加少量油,倒入面糊一面煎定型,边收紧稍微变色,翻面继续烙,两面金黄,出锅
小贴士
1岁以上宝宝味觉发育,要加入适量调料满足孩子味蕾,酱油要买有机酿造无添加剂的,可以加入少量葱花提味,更香