鸡蛋可以说是食物界的“全才”,煎炒蒸煮,样样在行,而且营养丰富,容易被机体吸收,高蛋白低脂肪,越吃越健康!下面几个烹饪鸡蛋的小技巧,和大家分享一下。
用料
鸡蛋 | 1个 |
嫩·煎鸡蛋+煮鸡蛋的做法
1. 关于煎鸡蛋
在蛋黄快凝固时,浇一点凉开水,这样煎出的鸡蛋鲜嫰可口。
2. 如何炒出松软的鸡蛋
炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,不仅不容易炒老,而且炒出的量多,松软可口。
3. 煮鸡蛋小技巧
你喜欢几分熟的鸡蛋?溏心蛋?全熟?还是不生不熟刚刚好?
其实,只要把握时间就好啦!先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋,然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。
煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,10分钟以上就是全熟了哦~
4. 剥鸡蛋小窍门
这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门,把煮鸡蛋从热水中捞出后立马放入冷水中,过3分钟再捞出,横放在平整的桌面上,用手掌的力量一搓,就很容易剥了。煮鸡蛋的对比图