美味的孜然水煎包简单做法,孜然水煎包做法大全

用料  

孜然水煎包的做法  

1. 先做肉馅儿部分：加入酱油

2. 加入糖

3. 加入孜然粉和鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅儿上劲儿～然后放旁边备用

4. 将面团儿部分所有食材揉成一个光滑的面团儿，盖上碗或者保鲜膜，静置40分钟

5. 案上手上施粉

6. 将面团儿搓成一个长条儿

7. 切成如图一块儿一块儿的剂子

8. 切面都按上粉，依次全部完成后

9. 取其中一块儿剂子，用掌心压扁

10. 擀开成圆形，中间厚边缘薄

11. 放上一勺儿肉馅儿，我用的吃饭的勺子

12. 爱包啥形状就包啥形状吧～嘿嘿🐼🙈依次完成后

13. 锅里加入适量的油，小火

14. 摆入包子，并旋转一下底部，使其均匀地沾上油

15. 大约三分钟，加入小半碗清水，转圈儿淋在包子上面

16. 用刮刀在每个包子底部都松动一下～然后盖上锅盖，煮至收干剩下油为止

17. 关火取出煎包，放入一个盘子或盆儿里，我煎了两锅，第二锅开始前，要把油倒掉，锅清洗干净再煎啦～重点是让它们都熟透。全部完成后

18. 洗净锅，小火

19. 不要放油了哦～直接把煎包放平底锅的中间，小火是指160度～大约10秒就马上取出～这步重点是让底部脆脆的～装到要上菜的盘子里哈

20. 依次重复10秒的动作，直到全部完成～这个步骤～不但让底部很脆，而且又不用在煎的时候停留太久就不会遭遇喷溅油～更加不怕底部太焦了。

21. 拿拿超喜欢沾蒜头酱来吃～😁，也可以是甜辣酱……也可以啥酱酱都不用沾～

小贴士

1.摆到盘子里的时候最好侧着放或者底朝天儿，可以更有效地保持底部脆脆的～话说拿拿是为了拍照才摆的正面儿😁