过一段时间不吃就想念这个味道❤️
用料
| 鱼 | 800克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 青菜 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法
鱼切成自己喜欢的块头，青菜洗干净，配料切好
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第2张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第2张")
油热，鱼放进锅内煎至金黄，放入配料油炸一会再翻面，煎至两面金黄
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第3张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第3张")
倒入齐鱼身的水，放入醋，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，青椒
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第4张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第4张")
等水收的差不多的时候，放入青菜
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第5张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第5张")
收汁 撒葱花
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第6张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第6张")
最后撒葱花出锅就好啦，很好吃😍😍
![无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第7张]( "无法拒绝的家常菜之一 红烧鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.青菜和青椒可以根据自己口味换成其他种类
2.我是图省事，才把香料直接跟鱼一起煎，也可以把鱼两面煎至焦黄盛出来，再倒油煎香料
3.我这次买的是脆皖鱼，口感有点独特，我觉得还行，上次买的草鱼就是正常的鱼，哈哈哈 都好吃我觉得