美味的红烧小羊肉简单做法,红烧小羊肉做法大全

冬天吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
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冬天吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
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冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
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冬天吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
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冬天吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
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冬天吃养肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

用料  

红烧小羊肉的做法  

1. 鲜羊腿肉，如果是冷冻肉可放在冰箱保鲜柜自然解冻。

2. 切成3公分肉块（小孩吃着方便）

3. 放冷水加热焯水

4. 备料

5. 锅放油先放花椒爆香捞出，后放入其它香料反炒爆香。

6. 放入羊肉，加老抽和料酒翻炒。

7. 加水两碗半，加冰糖，桂圆，枸杞，大火煮开，转小火盖上锅盖炖1小时即可，可炖一会儿再放盐。