我老公不怎么爱蔬菜，但对这道菜，却情有独钟，老是叫我做😆
用料
| 桂皮、八角、香叶 | 适量 |
| 干辣椒、花椒、盐 | 适量 |
| 蒜、姜 | 适量 |
| 藕 | 一小节 |
| 莴笋 | 一根 |
| 海带结 | 6个左右 |
| 平菇 | 200克 |
| 花菜 | 一小个 |
| 豆干 | 4-5块 |
| 芹菜 | 4-5根 |
| 肉片或腊肠 | 100克左右 |
干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法
所有食材准备好，只要是想吃的，不易出水的蔬菜都可以
![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第2张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第2张")
蔬菜下锅灼一下，等下炒可以快点熟，也为了有些蔬菜去草酸
![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第3张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第3张")
灼好后，蔬菜放一边
锅里下油，大料，炒一下，把香味炒出来！![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第4张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第4张")
然后放姜、蒜
放腊肠，现在正是吃腊肠的季节
图上的圆子是自家做的😍
炒一下
再放平菇，豆干，继续炒
平菇炒得差不多了
放余下的所有蔬菜，继续翻炒
整个过程不要加水！不要加水！不要加水！![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第5张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第5张")
最后放盐，开吃！
![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第6张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第6张")
香叶，桂皮，八角的香味都会出来，整个菜会很香😊
![干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第7张]( "干锅蔬菜大杂烩（专治不爱吃蔬菜的你）的做法步骤图 第7张")
小贴士
还可以放土豆，胡萝卜，多头菜等
大家可以自由发挥，只要是不易出水的蔬菜，都可以
哦，对了，我觉得芹菜一定要放，会香很多