用料
鲍鱼 | 6只 |
虾 | 10只 |
海参 | 1只 |
大米 | 量杯2杯 |
姜丝 | 5克 |
小葱 | 1根 |
香芹 | 1根 |
盐 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
大米洗净放水 根据自家锅自己倒水,比例稍微熬稠一点的最佳,上火煮,熬到大米开花
鲍鱼洗干净,用刷子刷掉黑色和粘粘的东西,清理掉内脏和沙嘴
切花刀,如果不想吃大块的,就切丝,切好后稍微放点盐腌一下,我还加了一点姜汁,一点料酒一起腌一下备用
姜切丝,我不爱吃姜,就切的片,虾开背用少量盐、料酒继续腌,海参切小段,香芹一小棵切小丁,以上材料准备好备用
小葱要绿色的部分,切小丁备用
大米煮开,白粥稠度够了就可以把腌制好的鲍鱼,虾,海参,西芹倒入锅内,不用扣盖适当搅拌,开锅熬10-15分钟,出锅前放点盐,葱和香油,搅拌一下关火
出锅啦,热气腾腾的海鲜粥就好啦,快来犒劳一下自己吧