一粥、两菜、三人、四季…♥️
美好的一天从一碗皮蛋瘦肉粥开始吧！👏🏻
用料
| 大米 | 半杯（根据人数而定哦） |
| 皮蛋 | 2个（根据米量而定） |
| 瘦肉 | 若干（根据家庭条件而定，哈哈哈哈哈） |
| 盐 | 1克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜丝 | 若干克 |
| 白胡椒 | 若干 |
| 香油 | 若干 |
🌟皮蛋瘦肉粥的做法
加少许白醋煮一煮皮蛋～去腥好切！
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
另一边把米下锅。大米提前泡半个小时以上，是为了让粥更容易煮浓稠～
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
哇。忍不住单独拍一张我的皮蛋！✨松花超级好看诶！
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
瘦肉切成肉末，我用了9分瘦1分肥，皮蛋切成粒，生姜去皮切丝！
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
因为有点肥肉，不要用加油直接在锅里翻炒至肉断生变色。放点料酒去腥，一点盐！
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大米煮开花🌼～有些粘稠了，就差不多可以下皮蛋和肉末啦！
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开大火继续熬。加点盐，白胡椒，香油～
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
熬至👆就差不多啦！撒点葱花关火～
![🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🌟皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1⃣️瘦肉也可以切成肉丝状～肉末也可以不用先炒熟，生肉用料酒腌一下下锅也是可以的！
2⃣️也可以准备点🥬切碎，关火前下锅就可以啦～
3⃣️小孩子吃的话不放太多盐，有一点点盐味就可以啦。