好想吃担担面！凭着记忆里外婆做的担担面的味道 已经90%接近了 可惜人在美国 缺了一些调料 但是这个味道已经不会让大家失望 让我们开始吧！
用料
| 生抽 | 两大勺半 |
| 黑芝麻油 | 半大勺 |
| 花椒粉 | 小半勺 |
| 味精（可不要） | 小半勺 |
| 花椒油 | 少许 |
| 白勺糖 | 两小勺 |
| 芝麻酱 | 一大勺 |
| 油辣子 | 一大勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 炒肉末（可不要） | 少许 |
重庆担担面 家里的味道的做法
左边是大勺就是1tbsp 右边是小勺的量
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第2张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第2张")
3大勺生抽 半大黑芝麻油
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第3张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第3张")
小半勺味精 若是不喜欢味精可以不加
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第4张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第4张")
小半勺花椒粉 可以再加些花椒油会更香
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第5张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第5张")
满满两小勺白糖 我喜欢吃偏甜的口感 若是不喜欢吃甜 一勺就够了
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第6张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第6张")
一大勺芝麻酱
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第7张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第7张")
我用的这种芝麻酱
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第8张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第8张")
油辣子 精华中的精华 一定要有 我放了一大勺 这个看大家吃多辣加多少 但是如果油辣子不够 面就不够香哦～
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第9张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第9张")
再加上葱 一定要有！！好吃翻倍！！ 还有少许芝麻 我加过黑芝麻 也好吃hhh
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第10张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第10张")
面一定要碱水面！哪怕在美国 华人超市里也有的 买不到重庆小面的款 买阳春面也是可以的 面不能煮太软 千万不要过冷水！担担面吃的就是 绵密的口感 （怪不得我是到了美国认识北方的同学 才知道原来煮面后要过凉水哈哈哈）
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第11张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第11张")
最后我还加了炒的肉末 要是没有也足够好吃了！ 开动吧！！我会在小贴士里给大家说 还可以加些什么 让担担面更正宗！开动吧！
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第12张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第12张")
好香～～
![重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第13张]( "重庆担担面 家里的味道的做法步骤图 第13张")
小贴士
1. 担担面里不可或缺的是芽菜 但是在美国不方便买到也就忘记加入食谱里了
2. 还有可以加些猪油
3. 还可以加花生这一次忘了哈哈