好面只做给心爱的人吃!
用料
盐 | 50克(根据个人口味) |
胡椒粉 | 10克 |
白砂糖 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
朝天椒 | 适量 |
葱白 | 4段 |
姜 | 4-5片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
甜面酱 | 少许(调色用) |
蒜掰 | 6颗 |
“飞尝有味”私房牛肉面的做法
先将调料放入碗中备用。
将牛肉反纹路的切大块,浸入冷水去血水。
将葱姜等放入高压锅内
撒上白胡椒粉
将牛肉放入高压锅中,加入提前备好的调料。再加入适量的水,水一定要莫过牛肉。接着放入高压锅煮。
压力35分钟左右。出锅,将葱段、姜片等捞出!
面条单煮,捞出沥水,将牛肉汤汁浇在盛出的面条上。
完成。
牛肉很入味。
面条很劲道。
最后撒上香菜,也可以根据自己的口味放些许其他蔬菜即可!!