夏天一定要吃的凉面，开胃爽口，简单快手，关键就在于调配好那一碗调味汁。
用料
| 面条 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 小葱 | |
| 大蒜 | |
| 熟芝麻 | |
| 花椒粒 | |
| 干辣椒 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 香油 |
夏日开胃凉面的做法
煮面条，不要煮太软。不要过凉水，捞出拌入香油，自然晾凉。
小葱、蒜切末，取一半小葱末和蒜末放调料碗里，一半小葱备用。
调料碗里加入适量熟芝麻、花椒粒、干辣椒。热锅，倒入适量食用油，加入另一半小葱，小火炸葱油，待小葱炸至焦黄，迅速把葱油和葱渣倒入调料碗。
调料碗里加入生抽和醋，比例大概1：1.5，再加入少许盐和糖，拌匀即成调料。
黄瓜、胡萝卜等喜欢的配菜切丝。面条，配菜依次码入碗里，浇上调料，拌匀即可开动。
小贴士
已经连续吃两天了，真的是吃不腻。