用料
面条 | |
鱿鱼 | |
红椒 | |
蒜片 | |
孜然粒 | |
料酒 | |
酱油 | |
白糖 | |
盐 | |
味精 | |
水 | |
油 | |
西葫芦 | |
水发木耳 | |
葱丝 |
鱿鱼拌面的做法
油烧热后,下入红椒、蒜片、孜然粒,小火炒香,淋入料酒、酱油、白糖、盐、味精,加少量水,烧开备用
另起油锅,烧热后,下鱿鱼条大火翻炒,鱿鱼变色后下西葫芦片和水发木耳大火翻炒至西葫芦变色出锅备用
面条煮开,过凉开水后沥干备用
取面条若干,码上2,淋上1,撒上葱丝拌匀即可
小贴士
温馨提示:
1、面条不要煮得太烂,否则拌起来面容易折断,影响外观和口感;
2、吃时还可调入稀释的芝麻酱;
3、最后配上一碗汤才足够完美。