土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图

最近工作有点忙,总是喜欢吃些快手料理,今天就做了土豆腊肠,饭菜都有,健康营养,又不会失败,简单快手~

用料  

4人份适量
水1 4人份适量
香肠 半根
玉米 1/4根
小葱 2根(可适量)
土豆 1个
酱油 6~7克
鱼露 2克
芝麻油 2.5克
蚝油 2.5克
砂糖 2克
水2 10克

土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法  

  1. 1.将米淘洗两到三遍,加入清水,将米铺铺平整,水量以手掌平放在米上,水位刚到手背比较合适,准备好腊肠,土豆,玉米,小葱,如果喜欢还可以放青豆,香菇干,胡萝卜等,

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第2张
  2. 2.将所需食材全部切配完毕,腊肠切薄片,土豆切丁,玉米沿着中间的芯竖切即可,小葱切圈,喜欢姜的同学也可以切一些姜丝进去,我个人不喜欢就没放

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第3张
  3. 3.除小葱外,所有食材平铺在到锅里,按煮饭键煮饭即可

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第4张
  4. 4.煮饭时可开始准备焖饭所用到的调味酱汁,图片为所需调味料,将调味料按照配方比例混合即可,这个配方整体吃起比较鲜,不会很咸,吃的重口一点的同学,可以再多放一点盐,

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第5张
  5. 5.米饭煮好加入调好的酱汁,

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第6张
  6. 6.撒上部分葱花,用饭勺拌匀,不要按压,这时会发现整体会有些湿润,这时候要再焖十分钟左右,让汤汁被充分吸收,整体就会变的比较合适了

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第7张
  7. 7.最后装碗,表面尽量有每一种食材,最后可用剩余葱花点缀一下,就完成啦~

    土豆腊肠焖饭(简单快手,一键搞定,简易放多种颜色时蔬更美哦)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.这款焖饭做的相对来说比较鲜,不是很咸,我的腊肠也不是太咸的那种,想要稍微味道重些,可以适当少加点盐,不建议再加液体,不然饭会有点稀
2.煮饭的水量基本按照平时煮饭的水量就可以,不需要多余填水,
3.可再加青豆,香菇,胡萝卜等,增加色彩和口味,我今天做的没有那么多材料,
4.我的电饭煲基本25分钟左右就可以煮好饭了,大家可以根据自己喜欢的食材口感,陆续的加入材料,比如我不喜欢吃太软的胡萝卜,如果加胡萝卜,不会在一开始加,会在中途饭的水已经少了很多的时候再加
5.我的很多用量是2.5克,如果大家有量勺,就是量勺的一小勺哦~
6.大家做的时候有什么问题都可以问我哦~