已经做了四种色的小雏菊馒头,立志做个九宫格😄😄😄
用料
白色面团 | |
中粉 | 150克 |
砂糖 | 8克 |
酵母粉 | 1.5克 |
水 | 70克 |
紫薯面团 | |
中粉 | 150克 |
砂糖 | 8克 |
酵母粉 | 1.5克 |
紫薯粉 | 10克 |
水 | 70克 |
🌸紫薯小雏菊馒头🌸的做法
两色揉成光滑面团,分别留10克左右,其他保鲜膜放入冷藏。
用模具压好,盖上保鲜膜待用。
两色面团擀长方形16厘米宽40厘米长。
两片面片叠加,中间切断,分别为16厘米宽,20厘米长,各在一边摆好花,轻轻擀一下。
各自卷成16厘米长的卷。
切成4厘米的小馒头进行发酵
发酵至1.5倍大,上锅大火开转中火蒸12分钟,闷3分钟。