美味的白面小馒头简单做法,白面小馒头做法大全

馒头又叫大馍 在中国南方生活这么久 很少吃面食，终于在今年爱上它，主要是因为女儿爱吃，搬去德国以后 吃不到馒头, 想着抽空给女儿做上一屉。

用料  

白面小馒头的做法  

1. 我选择的是有机的面粉 和新鲜酵母 ，先用温水化开酵母 静止一会，把面粉 白糖丢进厨师机 慢慢加酵母水 再加上剩下的水 ，揉面5分钟

2. 取出面团来回摔打 揉捏 直到成型 盖上保鲜膜或者棉布 在温暖处静止两小时（我放在暖气上）

3. 发酵好的面团比之前大上两倍 就是这个样子。

4. 但是实际上是这个样子，接下来排空里面的空气，继续揉！

5. 揉到不想揉了 搓成长条 切小块，捏成自己喜欢的样子。有点像做手工 橡皮泥

6. 就是这个样子 ，取一块纱布打湿 放在蒸笼里 让面团静止十分钟

7. 最后大火蒸十到15分钟 ，搞定了 白面小馒头。